法式鹅肝为什么那么大

1、法国鹅肝很大，跟鹅的强制喂食有关。法国真正的鹅肝一般是用类似鸭馅的特殊饲养方式饲养的。法国鹅肝之所以大，是因为他们不要鹅肉，只要鹅肝。所以鹅肝要做的越大越好，才能获得更大的经济效益。 2、早在古埃及时代，人们就发现大雁在迁徙前会大量进食，并将能量储存在肝脏中，以满足长途飞行的需要。这个时候捕获的野鹅味道最好吃，于是人们想到了强行喂食让鹅脂肪肝，这样肝脏会更大。 3、还有一个争议是...