辽参

辽参呈椭圆形或类圆形的厚片，表面黄棕色或灰黄色，切面黄白色或黄棕色，有裂隙或菊花纹，中央有淡黄色圆心。周边淡黄白色置黄棕色，有纵皱纹。有特殊香气，味微甜。生辽参片益气生津力胜。常用于气津两伤或气血两亏。 　　产地中国北方海拔1560-3100米的山地林边及灌丛中。辽参属植物全世界约有40种，中国约有39种，药用有21种、4变种。辽参为中国常用的传统补益药，古代以山西上党地区出产的辽参为上品...

1 辽参价格 　　辽参主产于我国辽宁的大连等地，是一种质量较好、价格昂贵的刺参，一直深受食客青睐。辽参的干品分为三个等级，每500克辽参在40只以内的为一等品，41～55只的为二等品，超过55只的为三等品。选择辽参，以体形匀称、肉质厚实、刺多而挺、干燥完整者为好。 　　涨发辽参时，要先将辽参用清水浸泡一晚，再换清水上火烧沸，熄火加盖焖约6～7小时，取出用冷水冲1小时，再换清水烧沸，加盖再焖...