面筋是什么做的

面筋是小麦粉做成的，面粉中的蛋白质它的主要成分是小麦蛋白和胶原蛋白。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋...

面筋是由面粉和食盐做的。 面筋属于一种植物性蛋白质，由麦谷蛋白和麦角蛋白组成，是现在市面上比较常见的一种食材。面筋是中国无锡著名的土特产，面筋始创于我国南北朝时期，到元代的时候，已经开始大量生产，面筋表面金黄、味道浓郁，可用它做菜、烧汤、烧烤等，制作多种菜肴。 面筋的生产，制作历史悠久，历来深受人们的喜爱。面筋中含有蛋白质、钙、磷、钾、等多种营养成分和微量元素，食用价值高，一般人群都是可以食用的...