鳗鱼干

1 鳗鱼干简介 　　鳗鱼干，是以新鲜鳗鱼为原料，经清洗处理、切割、晒干而成的肉干类制品。优质鳗鱼干的肉质紧密，洁净有光泽，食用方便，含水量少，可以避免微生物的污染，适合长期储存。 　　鳗鱼干烧肉 　　1.鳗鱼干提前用凉水泡三小时，洗净，切段备用; 　　2.五花肉切块，入凉水锅中，焯煮十分钟，去掉血沫，捞出沥去水份; 　　3.炒锅放一点点植物油，下五花肉和老姜，小火煸炒至微微发黄，烹入白酒;...