煮饺子用冷水还是热水

1、煮饺子用热水，不管是煮速冻饺子还是煮新鲜的饺子都是开水下锅。如果冷水下锅煮，面皮会粘在一起，饺子也会容易破。 2、在煮饺子的时候，需要先将冷水烧开，然后才能下饺子煮。 3、在将饺子下锅之前，要注意先放少许盐，可避免饺子粘在一块儿。 4、在煮饺子的过程中，需要稍稍搅拌一下，避免饺子粘锅底。 5、当水烧开，饺子还没熟的时候，需要加入少许冷水，让它保持在微微沸腾的状态。 6、如此反复...