豆花鱼

1 豆花鱼的做法 　　主料：草鱼500克： 　　辅料：豆腐脑100克，大豆100克，红辣椒50克； 　　调料：大蒜8克，大葱5克，姜4克，豆瓣酱8克，陈醋10克，料酒5克，白砂糖5克，胡椒粉5克，植物油20克； 　　做法： 　　1：将草鱼宰***去鳞、鳃、内脏洗净，从背部对剖，除去骨、头、皮、将净鱼肉片成厚片；鱼头劈开，去掉鱼牙待用； 　　2：锅内注油烧热，下葱、姜爆锅、烹入料酒、加鱼头...