三奈

三奈为姜科植物山柰的干燥根茎，别名山柰、沙姜、三萘子、三赖、山辣。三奈是一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。三奈外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根;切面类白色，粉性，常鼓凸。质脆，易折断。适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。 　　李氏《纲目》称三奈辛温，谓暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷气痛，寒湿霍乱，盖味辛温而气芳香，辟寒行气，因亦与砂仁、蔻仁诸物相近...

山奈是多年生草本，不耐寒，是姜科植物山柰的干燥根茎。山奈性味功效是生姜相似，所以也成作沙姜。 　　传说当年广东化州及邻县瘟疫流行，爱吃山奈的人得以免染疫病。村里的中医翻看《本草纲目》，上面果然说山奈“暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷痛，寒湿霍乱”。因此广东人后来都爱上了山奈的这一股香辣之味，并且使之入菜。在广东，三奈常用于烹调，主要作调味料，如用于配制卤汁，或作&ldquo...

《本草纲目》记载“暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷痛，寒湿霍乱。”《本草汇言》：“治停食不化，一切寒中诸证。”有如此强大功能的指的就是三奈。 　　山奈针对牙痛很有作用，据摄生众妙方记载“肥皂一个,去穰,内入三赖、甘松各三分,花椒、盐不拘多少,以塞肥皂满为度,用面包,炼红,取研为末,每日擦牙”。《海上方》有山柰子二钱(用面裹煨热)...

1 三奈的研究与常用药方 　　三奈为姜科植物山柰的干燥根茎，别名山柰、沙姜、三萘子、三赖、山辣。三奈是一年生草本植物，其性耐旱耐瘠怕浸。三奈外皮浅褐色或黄褐色，皱缩，有的有根痕或残存须根;切面类白色，粉性，常鼓凸。质脆，易折断。适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。 　　李氏《纲目》称三奈辛温，谓暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷气痛，寒湿霍乱，盖味辛温而气芳香...