米醋和白醋的区别

1、原料不同：米醋主要是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米等粮食作物作为原料酿制而成，而白醋的主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等。 2、颜色不同：白醋的色泽透亮，呈现出透明色，适用于色泽鲜美的食物;而米醋含有少量醋酸，并且有着一些颜色，色泽玫瑰红色而透明，香气纯正。 3、口感不同：白醋酸味醇正，并且酸味是比较天然的，基本不添加任何化学成分，用来炒菜以及去肉类腥味上;而米醋酸味醇和，略带甜味...

米醋和白醋的区别主要体现在制作原料、成分、颜色以及味道等方面。米醋使用含有淀粉的粮食加上其它辅料发酵制成，含有丰富的营养物质，颜色较多，酸味不高且香气重，白醋是用食用乙酸勾兑而成，营养成分少，颜色大多透明，酸味中，香味也比较淡。 米醋和白醋有什么不同？ 1、制作原料不同 市面上的米醋，一般是用含有淀粉的粮食，例如糯米、籼米、高粱等为主料，再加上其它辅料经过发酵制成的...