预制菜是什么菜?

预制菜指的是一种针对宴席菜、酒店、饭店特色菜在制作过程中繁杂等特点，对菜品进行分析，针对性的研发，并以现代化标准通过中央厨房几种生产、包装、保存等，再通过加热或蒸炒等方式进行烹饪，直接上桌的便捷特色菜，能节省制作时间，更加方便。 什么是预制菜 对于一些酒店、大型公司来说，每天准备大量的饭菜不管是在采购，还是在制作等方面都非常费时费力，而预制菜就针对了这种需求量较大、菜品复杂等方面的情况...