红曲是什么

红曲是我国人民发明的一种传统纯天然食用色素，是一种红曲霉菌所生产的色素，对人体无毒无害。 营养分析。 1、近代医学研究报告认为，红曲具有降血压、降血脂的作用，所含红曲霉素k可禁止生成胆固醇。 2、红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，常作为食品染***素。 3、红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，有健脾消食、活血化瘀的功效。 合适人群。...