酒膏

酒膏只是膏是一种脂类物质，一般兑水后就可以喝了，没什么特殊效用。常见的酒膏多见于存酒时间超过20年的老酒，酒存在温湿度较为稳定的地方效果会更好更快。酒膏实际上就是酒类的酯化现象。酒在存放的过程中由于水的挥发掺合酒上层真菌物质所产生的粘稠液态物质。饮用口味极差，勾兑后浓香扑鼻，口味是否好还需看勾兑者水平。据宋代张能臣《酒名记》所载，为北宋东京王太傅家所酿。酒面上浮起的稠汁。《文选·张衡》“醪敷径寸...

1、酒膏指脂类物质。 2、常见酒膏多见于存放20年以上的老酒。酒如果存在温度和湿度稳定的地方，效果会更好更快。酒膏其实就是酒精酯化的现象。在这个观点中，它也是乙酸乙酯和一些其他东西的混合物。在酒的储存过程中，挥发性水与上层酒的真菌物质混合，产生粘稠的液体物质...