日照绿茶

1 日照绿茶的制作工艺 　　日照绿茶的制作工艺十分复杂，包括采茶、摊凉、***青、揉捻、搓团提毫、烘干等工序。采茶、摊凉要求采摘必须精细，大小均匀一致，不采雨水叶、病虫叶、紫色叶。采摘叶必须用竹篓装盛，禁止用各种袋装，以防鲜叶红变和闷熟。进厂后抖松摊放，厚度不超过10厘米，摊放时间3到4小时，鲜叶开始透发香气即开始加工。***青则采用国际最先进汽热***青机，叶失水率约在35%到37%之间...