鸟贝

鸟贝是一种海洋贝类生物，俗称“鸟蛤”。属软体动物门、双壳纲、异齿亚纲、帘蛤目、鸟贝科。鲜活的鸟贝的外观艳丽，椭圆形的壳点上有平滑的螺旋状罗纹，它主要生长在辽南沿海纯净冰冷海域。鸟贝的性状似金钩，也似鸟头，口感劲道有弹性，营养丰富。 鸟贝雌雄同体，可自体受精，生殖期7—8月，属于一般经济型贝类。除了外形长得像鸟头之外，鸟贝的“跳跃运动”也很像鸟儿，其足部肌肉发达，能时常用从海底飞跃跳起运动...

1 鸟贝的清洗方法 　　用筷子将鸟贝与盆底隔开，因为鸟贝的位置一直都是在水盆中央，吐出来的沙子，直接沉底了，悬在中间的鸟贝再吸进来的水又是干净的。 　　买鸟贝时向老板要一点海盐，溶于清水中，营造海水的味儿。然后在盆中放两只平时不咋用的筷子，目的是不让小筐沉底，最后将装满鸟贝的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底的脏东西会有很多。 2 食用鸟贝的注意事项 不能与寒凉食物同食...