小笼包介绍

1 小笼包制作方法 材料 　　1.瘦肉（四两），肥肉（一两），面粉（九两），滚水（半杯），椰菜或绍菜叶（数片）。 　　2.调味料：盐、酒（各半茶匙），生抽、生粉（各两茶匙），姜茸（一茶匙），清水（四汤匙），麻油、胡椒粉（各少许）。 　　3.沾汁料：姜丝（半汤匙），食醋（两汤匙）。 做法 　　1.瘦肉及肥肉一同剁烂，加入调味料搅至起胶状，分别做成小肉丸； 　　2.面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水...