鸡尾酒

1、定型鸡尾酒：指配方固定的鸡尾酒，部分属于传统经典鸡尾酒。 2、不定型鸡尾酒：指调酒师临时创意、现场发挥调制的鸡尾酒。 3、醒后鸡尾酒：一般指早晨搭配早餐饮用的鸡尾酒。 4、餐前鸡尾酒：以增加食欲为目的。 5、餐后鸡尾酒：以助消化为主要目的。 6、休闲鸡尾酒：随意性比较强。作为休闲，以果汁和汽水为辅料的鸡尾酒最多见。 7、冰镇鸡尾酒：根据饮料的特性决定的。 8、热饮鸡尾酒：调制时会会加入热水...

鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM)，金酒(GIN)、龙舌兰（Tequila）伏特加（VODKA）威士忌（Whisky）等烈酒或是葡萄酒作为基酒，再配以果汁、蛋清、苦精（Bitters）、牛奶，咖啡，可可，糖等其他辅助材料，加以搅拌或摇晃而成的一种饮料，最后还可用柠檬片，水果或薄荷叶作为装饰物。 　　鸡尾酒的起源并无实际意义，只是让饮用者在乐轻松的鸡尾酒会上...

1 中式鸡尾酒 一、红宝石酒 　　1．用煮沸法制取4%咖啡液，冷却过滤备用； 　　2．用凉开水将小苏打配制成0.6%或1%溶液备用； 　　3．取白糖约30克，柠檬酸约2克，放入一个容量为750克的大杯中，再加入40毫升4%的咖啡液，80毫升山楂汁（或桔子汁）搅拌，使糖、酸溶解，再加入金奖白兰地（烟台产）50毫升，最后倒入0.6%小苏打液至500毫升，搅拌均匀后即可饮用。 　　红宝石鸡尾酒...