厨房细节决定成败

异形支架 保护你的锅 明火灶台都会有自己的火支架。它们是用来支撑锅底，调节火苗与锅底之间距离的。不要小瞧这些小家伙，它们无论对于烹饪效果还是你家里各种锅的健康都是非常重要的。 一般，常见的灶台上的支架主要分为独立式和组合式两种。前者比较传统，每个火眼上都有一个独立的、带有几个触角的铁圈；后者则大都源自欧式灶台，三四个方形铁架子满满地占据了整个灶台。 由于中式炊具中圆底炒锅非常普遍...