电饭煲蛋糕怎样才蓬松

选料：1.面粉:我们平常食用的是面粉属中筋粉,最好可用低筋粉或蛋糕粉,如果没有,加点玉米淀粉;面粉需要筛选三、四次。2.鸡蛋:用新鲜的,如果在冰箱里放了一段时间,需要用温水泡一会。做法：1、首先呢蛋黄和蛋清分离。2、打蛋清。蛋清打到冒白沫时加入一小勺盐，一勺糖，待蛋清打浓稠时再加入一勺糖，打蛋清加糖还是很重要的，不然打不出好的奶油会影响蛋糕的制作，打到放筷子上不掉即可。3、下面处理蛋黄啦...