高压锅炖鸡要多久

鸡***好后可以斩成小块，也可整只炖。切小块后，炒锅加热，加点油放入生姜和鸡块翻炒，看到鸡皮收紧卷了撒点料酒。高压锅放水烧热，倒入炒好鸡块，大火盖盖（冒气后）压15分钟。老鸡可以到20分钟。放一会等汽没了，开盖大火，加入适量盐，文火煮10分钟。在汤碗内放入些香葱花即可放入鸡汤。 高压锅炖鸡的方法1、加工切鸡肉：鸡肉质地比较细嫩疏松，应顺着肉的纤维纹理去切，才能切得整齐。否则，就会把肉切散切碎...