平底锅可以炒菜吗

平底锅是一种用来煎煮食物，20至30厘米直径大，低锅边并且向外倾斜的铁制平底煮食用器具，平底锅一般适用于电磁炉或者煤气灶这些火力比较均匀的上面使用，现在厂商普遍改用比较轻的铝作为制造物料，平底锅适合作为焙、烘、蒸、烤或炒海鲜、肉类和家禽类佳肴，煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃，容易使用，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴...

平底锅能做蛋炒饭，平底锅受热均匀，翻炒应手，做法如下: 1、先炒鸡蛋，然后加入米饭翻炒； 2、加入青豆或青椒粒； 3、再加胡萝卜丁做配衬； 4、最后翻炒即可...

1、摊鸡蛋，把适量的盐和生鸡蛋搅拌均匀，在平底锅里放両勺油，加热后，把鸡蛋倒进去，记住火不要太大，不然上面的没熟，下面就糊了。 2、煎鸡翅，把生鸡翅和料酒、辣椒粉、白糖、盐、鸡精还有少许生淀粉混合均匀，腌制半个小时候，锅内放一平层油，带油热后，用筷子夹着把鸡翅一个个摆在锅内，然后逐个翻，两面煎，火不要太大，防止煎糊了，如果不喜欢腥味、不喜欢油腻的话，建议准备一棵葱（切末），5片姜，大料2个...

可以的，不过火不会太大，菜很难炒熟的。而且平底锅一般乘的比较少，所以不适用。　　电煎锅是一种采用复底焊接工艺，热效率高，使用寿命长，能够进行煎，烙的现代化炊具。使用起来清洁卫生，没有辐射，省时省力，是家务劳动现代化不可缺少的用具之一。　　煎锅功能：　　1、煎，烙食品功能：只需要选用适当的接热开关，即可实现不同的煎，烙火候。　　2、烤制食品功能：把需烤食品放入锅内，如烤鸡，鸭可在锅内放一铝箅...