番茄酱英文

番茄酱英文是“ketchp”，牛津词典中这个词最早并不是用来指番茄酱的，并且这个词所指的也并不是以番茄为原料得酱汁。“ketchp”这个词是个外来词“ke-tsiap”，指的是腌制鱼产品所产生出来的卤汁，用于烹饪调味，工业发达后，才把原材料改为番茄。 番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆...

tomato sauce, tomato paste, tomato purée, tomato passata, tomato ketchup 你平时见到的番茄酱可能是以上的任意一种 Ketchup，通常语境下的“番茄酱”，也是国人吃得最多的“番茄酱”，一般没有特别说明，指的都是这一种酸甜口的酱，据传是起源于中国的酱汁，是“鲑汁”的音译，具体是哪个地方的方言也不清楚，一开始真的是鱼酱，后来食谱...