什锦怎么读

1、拼音：[shíjǐnchǎofàn]； 2、什锦炒饭是一道色香味俱全的名点，以江苏扬州的炒饭最知名。虾仁去泥肠洗净，加料酒、胡椒粉、淀粉上浆。胡萝卜洗净，切小片。蘑菇洗净、切块。将虾仁、豌豆粒、蘑菇倒入沸水锅中，焯烫至断生，捞出沥水。炒锅中加入少许食用油，放入胡萝卜片煸炒片刻，再放入虾仁、豌豆粒、蘑菇加盐、鸡精、胡椒粉炒匀，接着倒入熟米饭搅拌均匀，盖锅盖焖3分钟后，即可盛盘...

什锦，是一个汉语词语，读音是shí jǐn，是指由多种原料制成或多种花样拼成的食品。如“什锦果肉果冻”就是把各种水果和果冻混合冷却而成...