食品微生物学

食品微生物学是研究食品中微生物的种类、数量、分布及其对食品质量和安全的影响的学科。以下是一些常见的： 1. 食品中常见的微生物：食品中常见的微生物包括细菌、霉菌、酵母菌和病毒等。其中细菌是最常见的，包括大肠杆菌、沙门氏菌和金黄色葡萄球菌等。 2. 微生物的生长条件：微生物的生长需要一定的条件，包括适宜的温度、湿度、pH值和氧气浓度等。不同的微生物对这些因素的要求不同。 3. 食品微生物的影响...