厨房操作台的高度一般是在0.80m至1.00m间，宽度正常是在0.50至0.60m间，具体还需要根据使用者的身高进行确定的，而计算操作台高度时，用操作者的身高÷2+0.10cm，比如，操作者身高是1.80m，那么操作台高度=1.80÷2+0.10=1.00m。