怎样煎牛排才能使其更加嫩滑

煎牛排前，首先要让牛排自然解冻，然后用厨房纸吸干水分，切记不要用水洗牛排。接下来，将橄榄油、黑胡椒和海盐均匀地撒在牛排的两面，并用手轻轻按摩一会儿。然后，加热锅子，倒入橄榄油，放入牛排，每面煎60秒。随后，加入黄油，再各煎30秒。最后，取出牛排，切成片，一道美味的牛排就做好了。