1、先把羊血洗净，切成约2厘米的小块，加入适量的水中，焯水至变硬约5分钟，捞起过冷水。

2、将葱姜蒜切末备用。

3、锅中放油，将葱姜蒜煸炒出香味，加入适量的辣椒粉和花椒粉，炒匀后倒入羊血，继续翻炒一会儿。

4、接着加入盐、生抽和鸡精，翻炒均匀后即可出锅。