高脚杯正确拿杯方法是用拇指、食指和中指夹住高脚杯杯柱，这样可以通过杯壁观察葡萄酒的色泽，同时在摇晃酒杯时也能更加灵活地控制。另外一种方法是用拇指和食指夹住酒杯的杯座，适用于站立或宴会上喝酒的场合，这样方便行动和与他人交谈。