做曲奇饼干需要的材料有黄油120克、糖粉50克、蛋黄一个、柠檬汁几滴、低筋面粉150克、盐1克。曲奇意为“细小的蛋糕”，最初由伊朗发明，上世纪80年代，曲奇由欧美传入中国，并在21世纪初在多地掀起热潮，随之不断流行开来。