家庭自制牛排的简单方法是：首先，让牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，不要用水洗牛排。然后，在牛排两面撒上橄榄油、黑胡椒和海盐，并用手按摩一会。接下来，热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒，再放入黄油，各煎30秒。最后，将牛排取出切片，一道美味的牛排就做好了。