首先是起源地不同，麻辣烫起源于四川乐山，关东煮起源于日本，然后是吃法不同，麻辣烫是把一些半成品菜品端到桌上，由食客自烫自食，关东煮是把用竹签串好的菜品放入高汤中煮过后，再放入汤杯中食用，最后是食材的区别，两者常用的食材是不同的。