扬州的特产有哪些可以带走的？扬州炒饭、高邮咸鸭蛋、牛皮糖、高邮湖大闸蟹、三丁包子等都是扬州的特产，可以带走。扬州炒饭的颗粒分明，粒粒松散，口感软硬适度。高邮咸鸭蛋的蛋黄色泽红润，含有丰富的油脂。牛皮糖是扬州的一绝，非常有名。高邮湖大闸蟹的肉质鲜嫩，蟹膏肥美，非常美味。三丁包子口感咸中带甜，油而不腻，也是扬州的特色之一。