泡咖啡最佳的温度应该控制在85℃～92℃，不宜用沸腾的水冲泡，因为一百度以上的水很容易把咖啡烫坏，从而破坏它的香浓口感。应该用适宜温度的水泡好后等几分钟，温度下降在75℃左右就可以喝了，咖啡的最佳饮用温度在70℃～75℃。