1、辣椒通常都是一年生的植物，不过现在也有多年生的品种，一棵就能活六年。这种是引自国外的高效高产品种，植株高可达两米到五米之间，而且坐果率也很强，第一年每株就能接100多个。它的皮薄肉厚，辣味也很浓，还很耐运输。此外，抗病性和耐寒性都很高，温度只要不低于12度就就可正常结椒。

2、辣椒树必须在保护地中种植，这样种植辣椒的好处是全年都可以生产辣椒，辣椒生个不停，而且一次性培育成功的话，多年都可以循环利用，辣椒树就像果树一样源源不断地接满果实。