材料：腊肉，白菜，红椒，水发冬菇，盐，生抽，料酒，蒜头，鸡精。

做法：

1、将腊肉用水煮五分钟，捞起来切片；

2、冬菇用温水发好，白菜切开；

3、起油锅，爆香蒜头，将腊肉入锅翻炒；

4、加入白菜、炒软后加入红椒、水发冬菇、盐、生抽、料酒；

5、白菜变青后加入一点鸡精调味即可起锅。