二氧化碳可以溶于水并和水反应生成碳酸，而不稳定的碳酸容易分解道成水和二氧化碳。

在酸性条回件下，二氧化碳能和格式试剂在无水乙醚中反应生成羧酸。

二氧化碳一般可由高温煅烧石灰石或答由石灰石和稀盐酸反应制得，主要应用于冷藏易腐败的食品、作致冷剂、制造碳化软饮料和作均相反应的溶剂等。