西安特产有：

1. 肉夹馍：以薄皮、肥瘦相间的猪肉为主料，加上辣椒酱、葱花、香菜等调料，搭配馍饼烤制而成。

2. 羊肉泡馍：以羊肉为主料，加上面片、蒜泥、辣椒酱等调料，搭配泡馍煮熟而成。

3. 油茶：一种以茶叶、芝麻、花生等为原料，加上糯米粉、白糖等调料，制成的浓稠饮品。

4. 蜜饯：以水果、蔬菜等为原料，加上糖浆、蜂蜜等调料，制成的甜蜜可口的小食品。

5. 马蹄糕：以马蹄粉、糯米粉等为原料，加上糖、桂花等调料，制成的软糯香甜的小点心。

6. 羊肉串：以羊肉为主料，加上辣椒粉、孜然等调料，烤制而成的美味小吃。

7. 红枣：西安盛产红枣，具有丰富的营养价值和药用价值，是一种常见的补品。

8. 花椒：西安盛产花椒，具有独特的香味和辣味，是一种常用的调味品。