1、西红柿150克，菠菜150克。

2、调昧料：盐少许。

3、西红柿洗净，在表面轻划数刀，入滚水氽烫至外皮翻开，捞起撕去外皮后切丁；菠菜去根后洗净，切长段。

4、锅中加水煮开，加入西红柿煮沸，续放入菠菜。

5、待汤汁再沸，加盐调味即成。