食材：

主料：西瓜皮200克，辅料：盐适量、白糖少许、白醋适量。

步骤：

1、首先准备西瓜皮，去红壤，去外面的绿皮；

2、切成条；

3、撒入适量的盐白醋和少许的白糖；

4、用手抓匀然后放到一边腌着；

5、大概腌二十分钟，已经明显的看到有汤渗出；

6、倒出渗出的汤直接食用即可。