夏季

车厘子是夏季水果，上市时间一般在六月份。国内人们常说的车厘子主要是产于美国、加拿大以及智利等国的樱桃，而国内的樱桃虽在营养上与车厘子没什么区别，但在口感与味道上还是不太一样的。

形态特征

车厘子，别名又叫大樱桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而又名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一般，味道甘甜其中带有一丝酸味，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀。

栽培技术

主栽品种和授粉树配置车厘子自花不结实，必须配置花期一致、亲和力强的授粉品种。栽植栽植时期：秋季落叶前后至次年春季萌芽前均可定植，以秋栽为宜。

车厘子栽植密度

根据车厘子园的气候、土壤、水利和地势状况、品种特性、砧木矮化能力、整形修剪方法和整体管理水平来确定。

车厘子肥水管理

施肥：幼树和初果树，主要是施足基肥；幼树追施1～2次氮肥，初果树全年可迫施3～4次氮磷肥。结果大树，通常全年施4次肥。

车厘子秋施基肥

在每年9～10月结合深翻扩穴进行。采后水：果实采收后，正值树体恢复和花芽分化的重要时期，此次浇水要控制，宜少不宜多，结合施肥进行灌水，为来年丰产打基础。封冻水：在落叶至土壤封冻前进行，以使土壤温度和湿度保持相对稳定，根系免受冻害。

整形修剪

纺锤形：干高40～60cm，树高3～4m。中心干上轮生10～15个主枝，开张角度70°～80°。小冠疏层形有中心干，杆高40～50cm，全树5～6个主枝，分两层，层问距离120～150cm。修剪。幼树期：培养树体骨架，扩大树冠。抑强扶弱，做到主从分明，层次清楚。

车厘子人工授粉

在花期，从授粉品种中采集铃铛花蕾，制成混合花粉，在初花期和盛花期各进行一次人工授粉；或者在10：00～17：00时用鸡毛掸在不同品种的树上弹滚，进行人工辅助授粉。

物种分布

早在美国西北车厘子协会于1966年成立之前，华盛顿，俄勒冈，爱得华以及其他州的种植业者销售他们享誉盛名的美国西北车厘子已逾百年历史。鲜甜味美的美国西北车厘子通过空中、海上、铁路穿梭于整个美国及世界各地。