1、将蒜头切细末，做蒜头油，锅内加水，煮沸，水沸后倒入速冻丸子，加入适量盐，加入适量料酒继续煮。

2、将生菜撕小段，放在碗底，将煮沸的丸子和汤均匀淋到生菜上。

3、凉锅凉油小火将蒜末慢慢煎出来香味，倒入一勺煎好的蒜头油，肉丸汤可以吃了。