首页 > 百科知识 > 低聚异麦芽糖是代糖吗
发布时间：2026-03-01 18:40:01 浏览次数：0
低聚异麦芽糖是代糖。低聚异麦芽糖作为支链淀粉或多糖的组成部分，少量存在于在酱油、黄酒、酶法葡萄糖浆等发酵食品中。低聚异麦芽糖可以用来代替部分蔗糖，改善食品的口感，降低食品的甜度。
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