工业三废是指工业生产过程中排出的废气、废水、废渣。工业三废中含有多种有毒、有害物质，若将未达到规定的排放标准的废气、废水、废渣排放到环境中，会造成环境污染，破坏生态平衡和自然资源，影响工农业生产和人体健康。