天鹅蛋是软体动物帘蛤科海鲜。学名紫石房蛤。贝壳形态酷似天鹅蛋，故而命名。生活在水流畅通、粗砂、砾石海底。属冷水性贝类，耐寒性很强，个体较大，有的体重超过半公斤，且蛤肉肥满，口味鲜美，营养丰富，深为人们所喜爱，已成为大连和烟台的地方特色小吃。