1、食材：鸡蛋200g、豆瓣酱15g、生抽20g、葱丝50g、白糖50g、油20g。

2、将鸡蛋打入容器，搅拌均匀。

3、锅中加油，放入葱丝。

4、倒入鸡蛋，翻炒均匀。

5、放入豆瓣酱、水、生抽、白糖。

6、炖至粘稠，出锅即可。