1、首先，取出一枚鸡蛋，打入碗中。

2、将鸡蛋用筷子顺时针方向打散，放置一边备用。

3、起锅，烧水，将烧开后，取适量的开水边往碗中倒，边用筷子搅拌，把鸡蛋用热水冲开，断生，倒大约一碗沸水就可以了，水一定要刚烧开的那种。

4、然后，不要放盐，否则就没有效果了，喜欢吃香油的伙伴还可以往碗中滴入少量的几滴香油，效果更好。