青柠檬可以直接泡水。但如果是新鲜的柠檬，建议先用盐水浸泡一下，或者是清洗一下，洗掉柠檬表面的油脂。柠檬的营养物质很丰富，还有大量的维生素C和膳食纤维，但容易受到高温的破坏，泡水的时候水温不要过高，一般50到60度即可。