左叉右刀是西餐刀叉的拿法，在进餐过程中，用左手持叉，右手持餐刀，用叉子将食物按住，防止食物乱动，然后用刀子把食物切开，使用餐刀时，刀垂直放于手掌上，用食指顶着刀柄的顶部，掌心顶着刀柄的底部，拇指拿刀柄时，食指要贴于刀脊上。