黄金芽是一种绿茶，属于光照敏感型、黄色系变异绿茶新品种。它因茶色一年四季均为黄色，汤色明黄又贵如黄金而得名。黄金芽被业界誉为茶中大熊猫，含有9%的氨基酸。此外，黄金芽一年三季均可采摘，因此可以作为高档珍奇茶品来开发。