面粉本身不会爆炸，但面粉颗粒在空气中达到一定浓度时，如果遇到明火就会发生爆炸，而且威力非常强大。所谓的面粉爆炸，其实是粉尘爆炸，例每立方米空气中含有9.7g面粉时，只要遇到哪怕一丝火源，就会形成剧烈的爆炸。