1、采摘的苦菜进行摘洗。

2、根部和茎叶分开。

3、苦菜根清洗干净，沥干水分。

4、电饼铛预热后放入苦菜根，小火慢炒

5、炒的过程把根部剪短，剪适量大小。

6、苦菜根开始变黄，断电一会，用余热继续煎一会。

7、苦菜根已经完全变干，变得很脆，没有水分即可。

8、放凉后密封保存，随喝随取。