主料：葛鱼200克。

辅料：油适量、盐适量、葱1根、姜1小块、味极鲜适量、醋适量。

做法：

1、葛鱼一条，清理干净内脏，清水洗干净。

2、准备一颗葱，一小块姜。

3、葱和姜各切成小碎片。

4、锅内放油，油热了把葱和姜炒至出香味。

5、然后锅内倒入水。

6、水烧开后下入葛鱼。

7、煮15钟左右，放入盐、醋。

8、关火，放入适量味极鲜即可。